O pH (potencial hidrogeniônico) é uma escala que varia de 1 a 14. Assim, essa escala é dividida em duas partes:
Os valores a baixo de 7 são de materiais ácidos. Logo, quanto menor o pH mais ácido é o material.
Os valores acima de 7 são de materiais alcalinos (básicos). Logo, quanto maior o pH, mais básica é o material.
O pH 7 é atribuído a materiais neutros (nem ácidos nem alcalinos), como a água pura.

